V dnešní vodě lze nalézt na stovky látek. Mezi ty, které trápí českou vodu nejvíce, patří třeba dusičnany, které pro člověka nejsou rozhodně žádným vitamínem a nelze je odstranit převařením. V rozdílných dávkách se s nimi potkáte i ve vodě napříč obecními vodovody. A co studny? V nich bývají vysoké koncentrace bohužel naprosto běžným nálezem.
Problémy s dlouhodobým užíváním kontaminované vody (pití, vaření…) bohužel na našem těle většinou poznáváme teprve: Až když už je pozdě. A proti tomu je lepší alespoň preventivní obrana.